Descripción

Minor Hotels selecciona un/a COCINERO/A para su hotel NH Collection León Plaza Mayor ubicado en León.

Funciones:


Preparación preliminar, proceso de cocción, emplatado y presentación de platos de alta calidad.

Elaboración, conservación y organización de la mise-en-place para cada servicio, minimizando pérdidas.

Garantizar la presentación, cantidad y calidad de cada plato.

Verificar y controlar el correcto almacenamiento de los productos, aplicando rotación (FIFO).

Recepción, conservación y organización de los productos de su partida.

Mantener el área de trabajo limpia, ordenada y organizada.

Informar sobre problemas de mantenimiento, higiene y peligros.

Seguir normas/reglamentos del departamento de sanidad y directrices de servicio al cliente (APPCC).



Requisitos:


Ciclo Formativo Grado Superior.

Experiencia mínima de al menos 1 año.

Conocimientos de seguridad alimentaria, higiene, montaje de platos, elaboración de menús.



Se ofrece:


Contrato de duración determinada para sustitución de baja médica (se prevé larga duración).

Jornada completa (40 horas).

Turnos rotatorios, con mayor presencia en turno de tarde (servicio cenas, room service).

Salario bruto anual: 22.000euros.



Para solicitar:


En el enlace adjunto se puede acceder a la solicitud para el puesto. Se recuerda que, para poder presentar su candidatura, debe estar inscrito en el portal de empleo que publica la oferta.


Información obtenida de: Internet/Prensa. https://www.infojobs.net
Enlaces relacionados:Más información e inscripción a la oferta


Información procedente de: Boletín de Empleo de Castilla y León (Ecyl).